Wirausaha Berikut ini adalah beberapa komoditas hasil pertanian : 1. Bayam 2. Strowbery 3. Wortel 4. Kedelai 5. Ubi jalar Yang termasuk dalam kelompok komoditas perishable adalah .... A. 1, 2, 3 B. 1, 2, 4 C. 2, 3, 4 D. 2, 4, 5 E. 3, 4, 5 28. Karakteristik komoditas hasil pertanian adalah musiman, bulky, mudah rusak, tergantung kondisi alam, heterogen dan mempunyai pengganti. Contoh karakteristik "tergantung pada alam " adalah .… A. beras digantikan oleh jagung B. hanya dapat disimpan selama dua hari C. penentuan panen sesuai umur tanam D. memerlukan tempat penyimpanan yang luas E. buah dan sayur selalu ada dalam menu sehari-hari 29. Karakteristik buah mangga yang sesuai untuk pengolahan sari buah adalah …. A. mengkal, tekstur keras, kandungan pati tinggi, kandungan gula rendah B. matang, tidak dalam keadaan rusak, tidak busuk, kandungan gula maksimal C. mengkal, tekstur kokoh, kandungan pati optimal, warna, aroma, dan rasa optimal D. mengkal, kandungan pektin optimal, kandungan gula maksimal, tekstur keras E. matang, tidak dalam keadaan rusak, tidak busuk, kandungan gula, aroma, rasa, dan warna optimal 30. Diketahui massa kacang hijau sebesar 50 gram dan vokumenya 48 ml. Densitas kacang hijau tersebut adalah .… A. 98 gr/ml B. 96 gr/ml C. 1,042 gr/ml D. 0,96 gr/ml E. 0,096 gr/ml 31. Komoditas hasil pertanian sebelum mengalami kerusakan tentu saja mengalami tanda-tanda kerusakan. Tanda -tanda kerusakan bahan pangan adalah .… A. pememaran-pelayuan-pembusukan B. pelayuan-pememaran-pembusukan C. pememaran-pelunakan-pembusukan D. pelunakan-pembusukan-pelayuan E. pelunakan-pememaran-pembusukan 32. Pembersihan kacang dari kulit arinya menggunakan metode .… A. penyikatan B. perendaman C. penyaringan D. pemisahan secara magnetik E. pembersihan dengan hembusan udara 33. Seorang pedagang buah mangga, menyisihkan mangga yang memar dari tumpukan mangga yang di jual. Kegiatan tersebut dinamakan .… A. fileting B. selection C. sortasi D. grading E. trimming 34. Perhatikan proses berikut ini 1. Memisahkan biji kacang hijau antara yang berlubang dan utuh 2. Pengelompokan apel berdasarkan ukuran 3. Mengemas keripik kentang berdasarkan mutu 4. Pengelompokan mangga berdasarkan tingkat kematangan 5. Memilah tomat antara yang busuk,cacat, baik Berdasarkan data diatas yang termasuk grading adalah .... A. 1, 2, 3 B. 1, 3, 4 C. 2, 3, 4 D. 2, 3, 5 E. 3, 4, 5 35. Salah satu prinsip utama pengemasan adalah .… A. meningkatkan nilai jual produk B. menekan biaya penanganan pasca panen C. menyiapkan bahan untuk diolah lebih lanjut D. mengurangi kebutuhan biaya operasional dalam kegiatan produksi pangan E. menekan kerusakan dan penurunan mutu bahan 36. Penggunaan jaring gabus, palet kayu dan karton bergelombang sesuai dengan fungsi pengemasan, yaitu .… A. adanya sirkulasi udara yang cukup B. pengurangan kehilangan air C. memberikan estetika/keindahan D. perlindungan dari kehilangan air E. perlindungan dari benturan mekanis 37. Perombakan pati menjadi monosakarida pada buah pisang terjadi saat penyimpanan. Perombakan ini menunjukkan buah pisang mengalami .… A. respirasi B. kerusakan C. transpirasi D. pembusukan E. penurunan mutu 38. Teknik penyimpanan bahan berbentuk curai yang tepat adalah .… A. disimpan dalam silo B. disebar di atas palet kayu C. dikemas dengan kantong plastik berlubang D. dimasukkan karung, diletakkan di tempat terbuka E. dimasukkan karung, diletakkan di ruang tertutup 39. Cara penyimpanan telur seperti pada gambar bertujuan .… A. menghindari hama penyakit B. mencegah pembusukan C. mencegah benturan D. mencegah tekanan E. mencegah getaran 40. Kelebihan peralatan gelas adalah .... A. tahan panas dan tahan perubahan suhu B. fleksibel dan tahan perubahan suhu C. fleksibel dan mudah pecah D. tembus cahaya dan koefisian muai tinggi E. mudah dibersihkan dan mudah berjamur

Wirausaha Berikut ini adalah beberapa komoditas hasil pertanian :
1. Bayam
2. Strowbery
3. Wortel
4. Kedelai
5. Ubi jalar
Yang termasuk dalam kelompok komoditas perishable adalah ....
A. 1, 2, 3
B. 1, 2, 4
C. 2, 3, 4
D. 2, 4, 5
E. 3, 4, 5



28. Karakteristik komoditas hasil pertanian adalah musiman, bulky, mudah rusak, tergantung kondisi alam, heterogen dan mempunyai pengganti. Contoh karakteristik "tergantung pada alam " adalah .…
A. beras digantikan oleh jagung
B. hanya dapat disimpan selama dua hari
C. penentuan panen sesuai umur tanam
D. memerlukan tempat penyimpanan yang luas
E. buah dan sayur selalu ada dalam menu sehari-hari
29. Karakteristik buah mangga yang sesuai untuk pengolahan sari buah adalah ….
A. mengkal, tekstur keras, kandungan pati tinggi, kandungan gula rendah
B. matang, tidak dalam keadaan rusak, tidak busuk, kandungan gula maksimal
C. mengkal, tekstur kokoh, kandungan pati optimal, warna, aroma, dan rasa optimal
D. mengkal, kandungan pektin optimal, kandungan gula maksimal, tekstur keras
E. matang, tidak dalam keadaan rusak, tidak busuk, kandungan gula, aroma, rasa, dan warna optimal
30. Diketahui massa kacang hijau sebesar 50 gram dan vokumenya 48 ml. Densitas kacang hijau tersebut adalah .…
A. 98 gr/ml
B. 96 gr/ml
C. 1,042 gr/ml
D. 0,96 gr/ml
E. 0,096 gr/ml
31. Komoditas hasil pertanian sebelum mengalami kerusakan tentu saja mengalami tanda-tanda kerusakan. Tanda -tanda kerusakan bahan pangan adalah .…
A. pememaran-pelayuan-pembusukan
B. pelayuan-pememaran-pembusukan
C. pememaran-pelunakan-pembusukan
D. pelunakan-pembusukan-pelayuan
E. pelunakan-pememaran-pembusukan
32. Pembersihan kacang dari kulit arinya menggunakan metode .…
A. penyikatan
B. perendaman
C. penyaringan
D. pemisahan secara magnetik
E. pembersihan dengan hembusan udara
33. Seorang pedagang buah mangga, menyisihkan mangga yang memar dari tumpukan mangga yang di jual. Kegiatan tersebut dinamakan .…
A. fileting
B. selection
C. sortasi
D. grading
E. trimming
34. Perhatikan proses berikut ini
1. Memisahkan biji kacang hijau antara yang berlubang dan utuh
2. Pengelompokan apel berdasarkan ukuran
3. Mengemas keripik kentang berdasarkan mutu
4. Pengelompokan mangga berdasarkan tingkat kematangan
5. Memilah tomat antara yang busuk,cacat, baik
Berdasarkan data diatas yang termasuk grading adalah ....
A. 1, 2, 3
B. 1, 3, 4
C. 2, 3, 4
D. 2, 3, 5
E. 3, 4, 5

35. Salah satu prinsip utama pengemasan adalah .…
A. meningkatkan nilai jual produk
B. menekan biaya penanganan pasca panen
C. menyiapkan bahan untuk diolah lebih lanjut
D. mengurangi kebutuhan biaya operasional dalam kegiatan produksi pangan
E. menekan kerusakan dan penurunan mutu bahan
36. Penggunaan jaring gabus, palet kayu dan karton bergelombang sesuai dengan fungsi pengemasan, yaitu .…
A. adanya sirkulasi udara yang cukup
B. pengurangan kehilangan air
C. memberikan estetika/keindahan
D. perlindungan dari kehilangan air
E. perlindungan dari benturan mekanis
37. Perombakan pati menjadi monosakarida pada buah pisang terjadi saat penyimpanan. Perombakan ini menunjukkan buah pisang mengalami .…
A. respirasi
B. kerusakan
C. transpirasi
D. pembusukan
E. penurunan mutu
38. Teknik penyimpanan bahan berbentuk curai yang tepat adalah .…
A. disimpan dalam silo
B. disebar di atas palet kayu
C. dikemas dengan kantong plastik berlubang
D. dimasukkan karung, diletakkan di tempat terbuka
E. dimasukkan karung, diletakkan di ruang tertutup
39. Cara penyimpanan telur seperti pada gambar bertujuan .…
A. menghindari hama penyakit
B. mencegah pembusukan
C. mencegah benturan
D. mencegah tekanan
E. mencegah getaran
40. Kelebihan peralatan gelas adalah ....
A. tahan panas dan tahan perubahan suhu
B. fleksibel dan tahan perubahan suhu
C. fleksibel dan mudah pecah
D. tembus cahaya dan koefisian muai tinggi
E. mudah dibersihkan dan mudah berjamur

bernhardmorarulv – March 10, 2023

Wirausaha Mengapa perusahaan perlu memperhatikan faktor pasar dalam menengukan kwalitas produknya

Wirausaha Mengapa perusahaan perlu memperhatikan faktor pasar dalam menengukan kwalitas produknya

bernhardmorarulv – March 03, 2023